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            網售“養生月餅”調查:“營每日更新養成分”賣傢也不懂

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              熟地當歸等中藥成配料賣傢稱月餅可補氣血

              網售“養生月餅”市場調查

              調查動機

              在人人關註健康的時代  ,“健康”“養生”是最容易獲得認同的“牌”  。今年中秋節前  ,一些電商平臺和微店萬道龍皇就出現瞭號稱有“養生”“保健”功效的月餅  。

              然而  ,含有“養生”“保健”等表述的廣告是不能隨便發的 ,月餅中添加哪些成分也不能隨意為之  。

              每年中秋節前  ,都會上演一場“月餅大戰”  。

              今年 ,這場“大戰”中出現“新式武器”——主打健康“牌”的“功能月餅”“養生月餅”  。

              早在2015年  ,國傢食藥監總局就曾發佈消費提醒稱  ,保健月餅涉嫌虛假宣傳 ,總局從未批準過保健類月餅  ,且禁止在月餅中違法添加藥品和《可用於保健食品的物品名單》中的物品 。

              而根據食品安全法 ,普通食品不得宣傳或暗示有治療或預防疾病功能  。

              今年市場上出現的“功能月餅”“養生月餅”  ,是否就是未獲得批準的保健類月餅  ?是否違反食品安全法的規定  ?《法制日報》記者就此展開瞭調查  。

              賣傢也不懂“營養成分”

              淘寶上一傢名為出售養生茶的店鋪推出瞭一款養生月餅  ,這傢店鋪還打出“限量發售  ,即日接受預訂”的特別提醒  ,標明售價280元(規格顯示8隻)  。

              記者通過微信聯系到賣傢  。對於月餅  ,賣傢表示有8種口味 ,分別具有不同的養生作用:百清香芋  ,具有清濁排毒、養陰潤肺的作用;六珍棗泥 ,具有溫陽補腎、固精益神的作用;開心紅薯 ,具有凝神除煩、疏肝解鬱的作用;三白木瓜 ,具有美白淡斑、調和氣血的作用;四物香橙  ,具有補血活血、養血調經的作用;鮮葉抹茶  ,具有消脂塑形、排毒減重的作用;酸棗豆沙  ,具有無糖低脂、安神助眠的作用  。

              “這款月餅是我們自己做的 ,無論是自己吃還是送人都不錯 。我們沒有用添加劑 ,我自己在吃 ,我的朋友也在吃  ,反饋都很好吃  。”賣傢向記者介紹說 ,“這款月餅是藥膳團隊經過一年研發才制作出來的  ,是以養生茶及其他餡料有機結合研制出來的一款低糖和無糖月餅  。今年是公司第一次做  ,也是在試水  ,總數量不多 。”

              見記者有些猶豫  ,賣傢接著說  ,在近日舉行的中國醫藥企業傢科學傢投資傢大會上 ,“我們這款月餅作為唯一指定的禮品贈送給與會的代表們”  。

              “養生的話 ,是不是不應該長期吃  ?”記者詢問  。

              賣傢回復稱  ,“長期的話  ,我們有養生茶 ,你可以進我們店鋪看  。這款月餅是為瞭配合中秋節和剛才講的企業傢會議制作的一批  ,今年感覺好的話 ,明年產量會大一些”  。

              在另一傢淘寶店鋪裡  ,賣傢推出瞭一款純手工酥皮臺式月餅成化十四年  。記者詢問賣傢是否真的為純手工制作  。賣傢回復:“差不多吧  ,哈哈  ,我也不懂呀  ,還挺好吃的  。”隨後  ,賣傢又給記者回復:“我們有合作的工廠  。”

              同樣 ,在一傢出售食品的淘寶店鋪中  ,記者看到一款五谷雜糧養生月餅 。記者詢問賣傢:哪種口味的月餅是養生的 ?賣傢發來一張模糊的營養成分表  ,記者回復稱看不出來什麼  ,賣傢說“我也不太懂”  。

              此外 ,淘寶上一傢月餅經銷店售賣的“四物養生紫薯蓮蓉月餅”“四物養生五仁蔓越月餅”“人參巧克力木糖醇養生月餅”則主打養生療效  。

              記者詢問賣傢:月晚上直接可以瀏覽的網址餅暗黑系暖婚是否有補氣血的效果  ?賣傢回答:“有 ,主要是養生 。”記者再次詢問是不是要經常吃才有養生效果  ?賣傢卻不再主動回復 ,隻是自動回復瞭一條內容為微信ID的信息 ,讓記者添加微信好友看更多精彩內容  。不過 ,記者在微信裡搜索該ID時 ,發現用戶不存在  。同時  ,記者查閱店鋪資料發現  ,這傢店鋪沒有“食品經營許可證”備案信息 。值得註意的是  ,上述四款月餅的配料多含有“熟地、當歸、白芍、川芎”等 ,而熟地屬於可用於保健食品的物品 ,而非藥食同源成分 。

              除此之外  ,養生月餅還有一個品種——酵素月餅 。

              任你懆視頻這精品2019記者在淘寶上的一傢店鋪找到瞭這種酵素月餅  ,其產品參數中寫道:酵素其實是椒鹽百果、海苔果仁、松子果仁、核桃果仁、椰蓉、桑葚等配料的混合物  。在另一傢名為“××營養品”的淘寶店鋪 ,記者詢問何為酵素月餅  ,客服則告知“其傳奇實就是健康月餅 ,卡路裡比較低”  ,後又解釋“酵素是一種活性酶  ,提高身體代謝  ,在日本很流行 ,酵素月餅添加瞭酵素原液  ,低脂肪  ,低糖  ,更健康美味”  。

              記者發現 ,還有一些所謂的“功能月餅”  ,即在通常月餅中加入諸如螺旋藻或者西洋參等“保健成分”的月餅  。

              “養生”是商傢營銷噱頭

              “養生月餅”在市場上大出風頭  ,這些月餅真的能如宣傳中那般“神奇”嗎 ?

              營養專傢表示 ,雖然很多月餅都標註含有營養元素  ,但無法改變月餅高糖、高油的食品本性 ,其保健功效有限  。

              “所謂養生月餅  ,其實是商傢營銷的噱頭 。”在北京從事營養師工作的楊樹說  ,養生需要長期堅持才會有效果  ,就算月餅餡料中含有能補血、養顏、保健等作用的養生食材  ,但含量有限  ,加之月餅是節令性食品  ,消費者吃月餅不是長期性的  ,因此不可能借此達到養生保健之效  。

              此外 ,有從事烘培行業的人士告訴記者  ,月餅主要還是以好吃為主 ,若過多添加螺旋藻等營養成分則會影響口味 。所以  ,就算這些“養生月餅”肛裂女王IzobellaClark的餡料裡真的含有一些營養成分  ,其含量也較低  ,很難達到滋補功效  ,而且在加工、烘焙過程中還會流失一部分營養成分  。

            鬥羅大陸  “因為社會對螺旋藻和西洋參的吹捧已經到瞭狂熱的地步  ,於是加入瞭這些東西的月餅也就很容易被營銷成‘健康食品’  。不過  ,‘功能月餅’僅僅是一個推銷噱頭 ,除瞭顯示‘檔次’之外  ,沒有任何健康方面的現實意義  。”楊樹說  。

              其實  ,早在2002年 ,原衛生部就曾對保健食品的原料提出過明確要求  ,將相關物品進行瞭分類:第一類為既是食品又是藥品的物品  ,即“藥食兩用物品” ,如山藥、紅小豆、生薑、菊花、杏仁、百合、蜂蜜等  ,有100種左右  ,這些可以作為食品添加;第二類是可用於保健食品的物品 ,如蟲草、人參、蘆薈、三七、當歸、紅花、西洋參等 。月餅屬於普通食品 ,不是保健食品  ,是不能任意加入這些中草藥的  。

              楊樹認為  ,在月餅中添加中藥材涉嫌違法  。俗話說“是藥三分毒”  ,就算是天麻、人參、蟲草這樣的名貴中藥材也不例外  ,“如果不是經醫生診斷的適應癥 ,亂食含天麻、人參、蟲草這些中藥材的‘藥膳月餅’,不僅對健康無益  ,還會對身體有害” 。

              實際上 ,作為一種非日常食物  ,月餅更多的是一種“文化產品”  。

              受訪的業內人士向記者表示 ,任何食品對健康的影響都是在長期食用之下才能體現出來的  。從這個意義上說  ,月餅是垃圾食品還是健康食品都不重要——一年之中隻吃幾次  ,無論是“垃圾”還是“聖品”  ,對健康的影響都可以忽略 。

              所以 ,對於月餅來說 ,“好吃”的就是好的  。有“功能”的  ,隻是“貴”而已  。

              □ 本報記者   趙  麗

              □ 本報實習生 戴夢嵐 韓朝陽